0,5 склянки сушеної брусниці, 0,5 склянки сушеної чорниці,
0,5-0,75 склянки окропу, 1 ч. ложка лимонної кислоти, 4 шматки цукру-рафінаду
Ягоди змішати, залити окропом, дати розбухнути й
оставить (у закритому виді) на 1 ч. Додати лимонну кислоту, цукор, розім'яти й
видержать при температурі 18-20 "С у плин 3 днів до легкого закисання.
если приправа для блюда з дичини буде густий, додати мало-мало кип'яченої води. До закислої маси приправи можна
постепенно додавати нові порції, що поліпшить смак приправи в порівнянні з
вновь приготовленої
При гарній якості ягоди повинні зовсім розпуститися в
общую желеобразную кислувату масу |
0,5 склянки сушеної брусниці, 0,5 склянки сушеної чорниці,
0,5-0,75 склянки окропу, 1 ч. ложка лимонної кислоти, 4 шматки цукру-рафінаду
Ягоди змішати, залити окропом, дати розбухнути й
оставить (у закритому виді) на 1 ч. Додати лимонну кислоту, цукор, розім'яти й
видержать при температурі 18-20 "С у плин 3 днів до легкого закисання.
если приправа для блюда з дичини буде густий, додати мало-мало кип'яченої води. До закислої маси приправи можна
постепенно додавати нові порції, що поліпшить смак приправи в порівнянні з
вновь приготовленої
При гарній якості ягоди повинні зовсім розпуститися в
общую желеобразную кислувату масу |
