|
|
|
 |
Рецепт філе рябчика
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Филе рябчика з овочами |
|
|
| |
|
|
|
З тушки рябчика знімають філе. Надають філе рябчика форму котлети й припускають із додаванням вершкового масла. При подачі на блюдо кладуть крутон з підсмаженого пшеничного хліба, а на нього філе. На гарнір використають припущенну моркву, нарізану кружечками, варені стручки квасолі, зелений горошок, смажені голівки лука-саджанця, спаржу отварную. Зверху філе поливають соусом свином.
Ингридиенти рецепта філе:
Рябчики 2 шт., масло вершкове 80 м, хліб пшеничний 120 м, саджанець^-саджанець-лук-саджанець 8 голівок, морква 2 шт., квасоля (стручки) 100 м, зелений горошок 100 м, спаржа 100 м, соус 50 г на порцію |
|
| |
|
| Дичина по^-столичномуРябчик, куріпка, тетерев смажені.Рябчик, смажений із брусницеюДичина смажена з гарніромХолодець із рябчика |
|
|
Автор: kodges
| 2 сентября 2007
| Коментарі (2)
|
Надрукувати
|
|
|
|
|
|
|
|
