|
|
|
|
|
|
|
 |
Смачний рецепт рябчика
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Холодець із рябчика |
|
|
| |
|
|
|
Черговий смачний рецепт мисливського блюда : Рябчик 1 шт., вершки 200 м, желатин 20 м, мускатний горіх і сіль по смаку
Підготовлену тушку рябчика варять близько 1—1,5 ч, відокремлюють м'ясо від костей і видаляють шкіру. М'ясо пропускають через м'ясорубку й протирають через сито. Желатин розчиняють у бульйоні або гарячій воді. Заливають розчином желатину фарш, додають вершки, сіль і товчений мускатний горіх. Масу перекладають у металеві формочки й ставлять у холодильник (але не в морозильну камеру).
Перед подачею занурюють формочки із приготовленим блюдом на кілька секунд у гарячу воду, потім перевертають їх на тарілки й знімають |
|
| |
|
| Заливний мус із дичиниСир з дичиниРябчик, смажений із брусницеюРябчик, куріпка, тетерев смажені.Тетерка, рябчик, куріпка по^-мисливські |
|
|
Автор: kodges
| 26 августа 2007
| Коментарі (0)
|
Надрукувати
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Copyright © 2007 "Полювання, мисливська зброя, способи полювання й спорядження. Мисливський портал."
|
All rights reserved. By (elektroshok).
|
|
|
