|
|
|
|
|
|
|
 |
Дичина по^-столичному
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Дичина по^-столичному |
|
|
| |
|
|
|
Зачищене філе птаха (без кісточки) злегка відбивають, змочують у льезоне, панируют у білому хлібі, нарізаному соломкою, і жарять безпосередньо перед подачею протягом 12-15 хв. При подачі на філе кладуть вершкове масло. Поруч укладають складний гарнір. Гарнір можна подати в кошичках з тесту
Филе курей, або курчат-бройлерів, або фазана 4 шт., хліб пшеничний 160 р. Для льезона; яйце 2 шт., молоко 3 ст. л., сіль по смаку ; масло вершкове 120 р.
|
|
| |
|
| Филе рябчика з овочамиСир з дичиниРябчик, куріпка, тетерев смажені.Рябчик, смажений із брусницеюЗаєць по-нормандски (Франція) |
|
|
Автор: kodges
| 22 июля 2007
| Коментарі (0)
|
Надрукувати
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Copyright © 2007 "Полювання, мисливська зброя, способи полювання й спорядження. Мисливський портал."
|
All rights reserved. By (elektroshok).
|
|
|
